| By Valerie Patkar

Get To Know Nutty Bajo From Naked Press!

Hai, Naked Addicts!

Good news from Naked! Finally, Naked sekarang punya Salad loh. Penasaran dengan Salad Naked yang baru? Yuk intip informasinya di bawah!

Proudly present Nutty Bajo!

Apa yang membuat Nutty Bajo berbeda dari Salad lain?

Perpaduan eksotis cita rasa, warna, dan kekayaan alam Flores. Iklimnya yang panas dan kering merupakan rumah terbaik bagi Sorghum dan Cashew, duo superfood khas Indonesia.

Sorghum adalah makanan pokok asli Indonesia yang terlupakan. Naked jatuh cinta dengan nutrisi lengkap sorghum sebagai sumber karbohidrat berpotein tinggi tapi rendah kalori

Why Cashew? Gabungan omega-3, asam lemak baik, protein, dan serat untuk diet sehat, tidak ada lawan.

Be ready! Lidah kita akan dimanjakan oleh racikan Sorghum, gurihnya tempe, segarnya selada serta acar yang membawa sensasi sweet sour crunchy to the next level. Belum tergoda? Saos cashew creamy ala gado-gado siap membuat kamu jadi Naked Addicts!

Berikut adalah manfaat-manfaat dari bahan-bahan utama Nutty Bajo!

Sorghum

1. Kesehatan Pencernaan

Sepertinya kebanyakan makanan sehat, sorgum juga mengandung serat yang berfungsi meningkatkan sistem pencernaan. Satu porsi tunggal sorgum mengandung 48% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk mengkonsumsi serat.

Hal ini berarti saluran pencernaan akan menyimpan makanan dan mencerna dengan cepat, sehingga dapat mencegah hal-hal seperti kram, kembung, sembelit, sakit perut, kelebihan gas, dan diare.

2. Kesehatan Jantung

Jumlah serat yang diperoleh dari mengkonsumsi sorgum akan membantu tubuh untuk mengikis kolesterol berbahaya (LDL), sehingga akan meningkatkan kesehatan jantung dan melindungi tubuh dari kondisi seperti aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.

3. Mencegah Kanker

Lapisan butir sorgum mengandung antioksidan penting yang tidak ditemukan di banyak jenis makanan lain. Dibandingkan dengan gandum dan jagung, antioksidan dalam sorgum ini lebih efektif mengurangi pertumbuhan berbagai jenis kanker, termasuk kanker kerongkongan.

4. Mengontrol Diabetes

Sorgum memiliki enzim yang dapat menghambat penyerapan pati oleh tubuh, membantu mengatur insulin dan dapat mengatur kadar glukosa dalam tubuh. Oleh karena itu, penderita diabetes tidak akan mengalami peningkatan kadar glukosa, sehingga akan mencegah shock diabetes dan komplikasi kesehatan lainnya.

5. Mengontrol Celiac

Meskipun celiac tergolong penyakit baru, akan tetapi penyakit ini banyak menyita perhatian dunia. Penyakit celiac adalah alergi parah terhadap gluten, yang terutama ditemukan dalam produk gandum.

Akan tetapi, sorgum termasuk biji-bijian yang dapat dikonsumsi dengan aman oleh mereka yang menderita celiac ini tanpa peradangan yang menyakitkan, mual, dan kerusakan gastrointestinal yang disebabkan oleh gluten.

6. Kesehatan Tulang

Magnesium tinggi yang terdapat dalam sorgum akan meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh. Mineral ini juga bermanfaat untuk meningkatkan pertumbuhan jaringan tulang dan mempercepat penyembuhan tulang yang rusak atau mengalami penuaan. Sehingga, sorgum juga dapat bermanfaat untuk mencegah kondisi seperti osteoporosis dan arthritis.

7. Perkembangan Sel Darah Merah

Sorgum juga mengandung tembaga, dimana tembaga ini dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi ke dalam tubuh. Hal inilah yang akan menurunkan risiko terkena anemia. Dengan tercukupinya zat besi dan tembaga dalam sistem tubuh, maka akan meningkatkan perkembangan sel darah merah.

Perkembangan sel darah merah ini juga akan meningkatkan sirkulasi darah, merangsang dan memperbaiki pertumbuhan sel, serta meningkatkan pertumbuhan rambut dari kulit kepala.

8. Kestabilan Energi

Niacin (vitamin B3) adalah komponen kunci yang berfungsi mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan sebagai bahan bakar bagi tubuh. Sorgum mengandung 28% dari asupan yang direkomendasikan niacin per hari, sehingga dengan mengkonsumsi sorgum dapat memperlancar metabolisme yang akan meningkatkan kestabilan energi dalam tubuh.

9. Kesehatan Tiroid

Mangan adalah komponen dari tiroksin yang merupakan hormon penting dalam kelenjar tiroid. Sorgum kaya akan  mangan yang bermanfaat untuk membantu fungsi kelenjar tiroid dalam tubuh.

10. Meningkatkan Daya Kognitif

Fungsi otak dan neurotransmitter berasal dari fosfor. Fosfor yang terkandung dalam sorgum akan membantu menjaga respon emosi, neuron dan hormon, sehingga akan mencegah terjadinya penurunan daya kognitif dan gangguan usia seperti penyakit alzheimer.

Edamame

  • Edamame penuh dengan zat antioksidan sehingga akan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.
  • Edamame mengandung isoflavon yang diyakini dapat mengurangi resiko kanker prostat dan kanker payudara.
  • Edamame dapat memperingan gejala menopause.
  • Edamame kaya akan vitamin K yang diperlukan untuk pembekuan darah dan mencegah osteoporosis serta alzheimer.
  • Edamame dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung serta dapat menurunkan tekanan darah.
  • Edamame kaya akan vitamin B dan vitamin C serta merupakan sumber alami vitamin E dan asam folat. Edamame juga kaya akan salah satu zat antioksidan yang disebut daidzein yang dapat memperpanjang umur.
  • Edamame memiliki sifat sebagai anti-inflamasi yang dapat mencegah Anda dari penyakit yang berkaitan dengan peradangan.

Baked Tempeh

1. Menurunkan kolesterol

Khasiat tempe rebus yang pertama bisa membantu anda di dalam menurunkan kolesterol. Makanan ini memiliki kandungan protein yang berguna untuk menurunkan kolesterol jahat di dalam darah. sehinggah mampu untuk mencegah terjadinya penyumbantan pada pembuluh darah yang akan berakhir dengan penyakit jantung.

2. Sumber energi

Tempe rebus ini meruapakan makanan yang tepat sekali untuk program diet, karena di dalam makanan ini terkandnung senyawa vitamin b2 yang berfungsi dapat membantu prosees metabolisme energi di dalam tubuh. Maka dari itu, makanan ini juga dapat menjadi sumber energi yang baik.

3. Mencegah hipertensi

Kandungan yang ada di dalam tempe rebus ini mampu untuk menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Hal ini terjadi karena senyawa magnesium di dalam makanan ini mampu mencegah terjadinya hipertensi serta mencegah terjadinya pembekuan darah.

4. Mencegah kanker

Tempe rebus memilki segudang senyawa salah satunya antioksidan, yang sejenis isoflavon membuat makanan ini memiliki khasiat dapat mencegah radikal bebas akibat polusi yang dapat pula memicu tumbuhnya sel kanker di dalam tubuh. sehingga senyawa isoflavon tersebut dapat berfungsi untuk mencegah beberapa jenis penaykit kanker lainya.

5. Mencegah gejala menopause

Selain untuk mencegah kanker tempe rebus juga memilki beberapa manfaat lain salah satunya, mencegah gejala menopause. Senyawa isoflavon serta zat antioksidan di dalam makanan ini ternyata mampu untuk mencegah gejala menopause yang biasa terjadi pada kaum hawa. Kemudian, dengan adanya kandungan tersebut dapat berguna untuk mengatur estrogen.

6. Melancarkan pencernaan

Tempe rebus ini memilki senyawa serat yang cukup tinggi di dalamnya, kemudian dengan serat tersebut berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, senyawa ini mampu mengikat lemak di dalam tubuh. Kemudian, dengan adanya hal ini berat badan akan tetap terjaga dan sangat tepat sekali bagi anda yang lagi program diet.

7. Menurukan tekanan darah

Tempe rebus yang berbahan dasar kedelai ini mimilki kandungan protein yang sangat tinggi. Tidak seperti protein dari sumber hewani, protein di dalam makanan ini mempunyai manfaat tambahan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat. Serta meningkatakan kadar kolesterol baik.

8. Menjaga sistem pencernaan

Kandungan yang ada di dalam tempe rebus ini memilki kandungan serat yang sangat baik bagi tubuh. Hal ini di sebabkan karena senyawa serat berperan di dalam mengikat kolesterol serta lemak. Sehingga makanan ini mempunyai potensi yang dapat membantu menurunkan dan mengontrol berat badan.

9. Sebagai sumber protein

Tempe rebus memilki segudang protein yang berkualitas tinggi serta asam amino yang di perlukan oleh tubuh. Kemudian, kandungan tersebut memilki peranan untuk membantu di dalam mempertahankan jaringan otot dan membuat enzim yang berguna untuk kebutuhan sel di dalam tubuh.

10. Dapat membantu dalam proses metabolisme tubuh

Tempe rebus memilki segudang kandungan salah satunya seperti vitamin b3, vitamin b2, serta niacin yang berperan penting di dalam proses metabolisme tubuh. Niacin berguna didalam membantu pengontrolan nafsu makan, sedangkan riblavon berguna untuk kesehatan mata serta kulit.

 

NUTTY BAJO

Click here to buy

Leave A Comment

January Guest Editor